Radiobakning del 2

Radiobakning del 2

Nog för att man kan mumsa vanliga vaniljmuffins som de är men varför inte lyxa till det lite med fyllning och topping?

Fyllning

200g jordgubbar 
1 dl strösocker

Koka ihop bären, sockret och mosa ihop allt till en tjock kompott.

Gör hål i muffinsarna med en tyll eller liten tesked. Fyll hålen med jordgubbskompott .

Kompotten som blir över mixar du slät och häller i spritspåse.

Topping

3 dl vispgrädde

200g vit choklad

10-15 stora basilikablad 

Hacka chokladen fint. Värm 1,5 dl vispgrädde – det får inte koka.

Ha i chokladen och rör tills det är helt smält och blanda sedan i resten av grädden. Ställ kallt i minst 6 timmar.

Hacka basilikan fint.
Vispa upp chokladgrädden riktigt fluffigt och blanda ner basilikan. Fyll upp i en spritspåse med stjärn eller rostyll.

Spritsa vitchoklad/basilikafluffet i valfritt manér på muffinsen och ripla på jordgubbssås. Garnera med basilikablad.
Mumsa loss!

Kommentera

Your email address will not be published. Required fields are marked *